在猪的耳朵戴“条码耳环”,养殖场里的猪就能受到严密监控。在即墨市,目前有8.3万头生猪,戴上了这种新型电子条码耳标。条形码耳标详细记录生猪在生长过程中的防疫信息,直接与农业部中央数据库联网,到生肉销售后出现问题,仍能通过系统找到养殖场的负责人追责。

    山东省即墨市畜牧兽医部门在全市100头规模以上的养猪场为83000头生猪统一佩戴了新型电子条码耳标,通过“溯源智能识读器”对条码的扫描完成了生猪免疫登记,实现了牲畜防疫和牲畜源性食品安全信息的网络化管理。

    建“档案”:只只生猪配“电子身份证”,完成生猪免疫登记的数据输入，“这就是溯源智能识读器。”在温泉动物卫生监督站,站长毛均舟拿着一台仪器向记者介绍,它类似于商场物流的条码识别器,配有SIM无线传输卡、IC存储卡。用它来扫描生猪“耳标”,能够准确地逐级追溯生猪来源,与过去的耳标相比,新型电子条码耳标被形象地称为生猪的“二代身份证”。

    温泉镇西埠头村徐立胜养猪场的120头生猪刚刚完成了条码耳标数据输入。工作人员拿起“溯源智能识读器”,对准一头生猪的“耳标”点了一下,识别器的屏幕上面显示:查询档案,继续点一下,屏幕上出现了:畜主:徐立胜,所在地:山东省青岛市即墨温泉镇西埠头村,监管单位:温泉动物卫生监督站,防疫员姓名:李甲林,防疫记录:……详尽的养殖免疫档案赫然在目。

    工作人员介绍,用“溯源智能识读器”完成生猪免疫登记后,点击“确认”,信息将立即被传输到农业部的中央数据库。一只猪,从出生到进入市场,所有的免疫信息都在里面,随着大范围数据联网的逐步实现,生猪无论流通到哪里、哪个环节,都可以立刻查到源头。

全监控:不管是在途中、屠宰场还是柜台,都可追溯源头识别“身份”

    毛均舟介绍,以往的生猪检疫程序中,也规定生猪戴塑料耳标,但那种耳标制作简单,一旦出现问题很难追溯。查询耳标档案是一件让人头疼的事,需要到各级兽医部门一级一级地查,比较辛苦。“如今,使用‘溯源智能识读器’进行耳标号扫描,记录速度快,记录数据准确,快捷和便利了生猪检疫流程。”即墨市兽医药政科副科长张荣昌介绍,二维条码耳标很难被仿造,生猪数据“身份证”的建立明显提高了检疫流程的规范性。

    张荣昌说,实现了全国数据联网后,一头生猪不管卖到了黑龙江还是海南岛,都可以用“溯源智能识读器”确定它的身份,找到它的全部免疫信息。无论是在产地、途中,还是屠宰场,都可以用“溯源智能识读器”追溯其源头。终端的消费者、超市柜台如果发现猪肉问题,可以及时沿批零渠道确定这是哪一批次的猪肉,并找到相关产品检疫合格证上的耳标号。从而在生猪的生产、加工、销售的各个环节形成更加严格的疫病“可追溯体系”。
    据介绍,目前即墨市畜牧兽医局所属的13处基层动物卫生监督站,每站确定一名技术人员为“溯源智能识读器”网络管理员,负责本辖区内PDA的管理、设备注册、人员信息录入和注销等相关工作。即墨市将在年底完成全市生猪二维条码耳标的数据输入工作,实现全覆盖。而随着这项工作在青岛乃至更大范围的联网,外地的生猪进青岛,进即墨,也将可以查到源头,届时,市民吃“放心肉”更有保证了。

    另据出入境检验检疫局介绍,河南一百六十头活猪在供港之前均成功植入了条码电子芯片,芯片中记录了它们从仔猪、保育猪、中猪到大猪的生长情况,电子芯片打破了原来用传统机械针印历史。这种让供港活猪拥有“电子身份证”的方式,有利于食品安全预警、产地全程溯源及快速通关。