据新疆日报报道,6月26日,吐鲁番市恰特卡勒乡农民给哈密瓜粘贴食品安全追溯条码。吐鲁番皇家瓜园精品瓜生产基地在地区质监局的帮助下,为每一个精品瓜制作了食品安全追溯条形码,消费者可以上网查询所购哈密瓜从种植、检验、运输到销售的全程信息,做到放心食用。

    早在2007年开始,吐鲁番大力实施精品、品牌战略,他们首先从打造“楼兰神”哈密瓜品牌入手,统一哈密瓜生产质量标准和包装、推行按条码就可以查到瓜源信息的“农产品安全追溯码”,此举首开新疆先河,按条码就可以查到瓜源信息。食品安全可追溯制度,是管理和控制食品安全问题的有效手段之一,近年来众多相关行业和部门都在积极投入到这项工作中,分头实施食品安全追溯,并建立了各自独立的数据库和信息查询平台。遗憾的是,由于没有采用全球统一标志系统,各个行业、部门的数据库不统一、不兼容,形成了一个个信息“孤岛”。因此,在全球采用以商品条码、物品编码及射频等识别技术为核心的GS1（全球统一标志系统）进行食品安全追溯工作,建立一套行之有效的追溯体制和“快速预警系统”,不仅是提高百姓生活质量的必然要求,也是参与全球贸易竞争,提高食品企业产品质量管理水平和应对技术壁垒的迫切需要。

    另据了解,哈密瓜上刻字是吐鲁番人一项独创的发明创造,为这项技术,他们已经进行了两年多时间的试验,由于在哈密瓜长至拳头大小时就开始刻字,所以,瓜长字长,不会脱落,也不会变形,并且刻字时也有严格的技术要求,瓜的品种不同,刻字的方式也不同,技术员在刻字时,下刀既不能太重,也不能太轻,要恰到好处才行。据吐鲁番皇家瓜园总经理介绍,他们之所以要研究在瓜上刻字的技术,主要目的有两个,一是哈密瓜作为国家认定的原产地保护农作物,近年来,虽然采取了条码标贴,专卖店定点销售等多种办法,但仍然还有大量的假冒哈密瓜在市场销售,而在瓜上刻有字之后,即使别人仿冒,还要有一个技术仿效的过程,截止目前,在甜瓜上刻字,在全国属首例。二是在瓜上刻字,对企业来说,既是品牌宣传,也是一种约束,因为,刻有字的瓜企业更应严把质量关,如果刻有字的瓜出现质量问题,最后直接会砸企业的牌子,因此,刻字的哈密瓜不仅是地道的地域保护产品,更是经过严格质量检测的绿色无公害产品,消费者购者放心,吃着舒心